I titolari, i legali rappresentanti, o loro delegati, di imprese che intendono svolgere l’attività di somministrazione e/o di commercio di alimenti e bevande devono (in alternativa):
- essere in possesso di un diploma di scuola media di secondo grado, o di un diploma di scuola alberghiera, o di titoli equivalenti, purchè nel corso degli studi siano previste materie attinenti al commercio, alla preparazione e alla somministrazione di alimenti
- aver esercitato tali attività per almeno 2 anni nell’ultimo quinquennio
- aver superato un apposito esame
Per la verifica del titolo di studio posseduto e/o dell'attività è necessario rivolgersi al Comune competente.
L'esame SAB viene sostenuto davanti una apposita Commissione costituita presso la Camera di Commercio: per l’ammissione all’esame è richiesta la frequenza del corso professionale organizzato da un Centro di Assistenza Tecnica.
E’ possibile sostenere l’esame solamente presso la Commissione costituita nella stessa provincia ove ha sede il CAT presso cui si è frequentato il corso professionale.
La sessione d’esame viene indetta raggiunto un numero congruo di candidati.
Documenti richiesti
- Domanda d'esame in bollo (in allegato a fondo pagina)
- Attestato di frequenza al corso professionale
Attestazione del versamento dei diritti di segreteria
Costi
- marca da bollo di valore corrente
- € 77,00 per diritti di segreteria tramite il Sistema PagoPA dove andrà scelta la causale "Esami"
Normativa di riferimento
- L.R. 5 dicembre 2005 n. 29
- L. R. 12 aprile 2007 n. 7
- D.P.Reg. 15 novembre 2006 n. 0351/Pres
- D.Lgs. 59/2010