FISH VERY GOOD 2026 – Il Salone a Miglio Ø

Fish Very Good – Il Salone a Miglio Ø  torna a Trieste dal 18 al 20 settembre in Piazza del Ponterosso, trasformando il centro cittadino in un villaggio dedicato alla pesca, all’acquacoltura e ai prodotti ittici del Friuli Venezia Giulia. Tre giornate, dalle 10.30 alle 22.00, con incontri, degustazioni, vendita diretta, showcooking, pescaturismo e attività per il pubblico e le famiglie.

La manifestazione è promossa dal GALPA FVG – Gruppo di Azione Locale Pesca e Acquacoltura Friuli Venezia Giulia, organizzata dalla Camera di Commercio Venezia Giulia attraverso Aries e co-organizzata dal Comune di Trieste, nell’ambito della Strategia di Sviluppo Locale del GALPA FVG co-finanziata attraverso il PN FEAMPA 2021-2027.

Obiettivo del Salone è avvicinare il pubblico alla filiera ittica locale e valorizzare un prodotto fresco, vicino e genuino, raccontando al tempo stesso come pesca e acquacoltura stiano affrontando cambiamenti climatici, nuove abitudini di consumo e opportunità legate all’innovazione e alla trasformazione dei prodotti.

Nel Villaggio di Fish Very Good saranno presenti diverse realtà del territorio con cozze del Golfo di Trieste, salmone della Val Rosandra, pesce fresco, cefali e fasolari, accanto a preparazioni pronte da degustare o acquistare. 

Il pubblico potrà comprare il prodotto direttamente dai pescatori, assaggiare le proposte del Ristorante Fish Very Good e conoscere specie meno note e specie aliene attraverso la pescheria didattica di Capitan Nostrano.

Ad aprire la manifestazione, venerdì 18 settembre alle 9.30 nella Sala Maggiore della Camera di commercio Venezia Giulia, sarà il convegno “Il settore ittico tra clima, trasformazione e consumi: prospettive nella nuova politica europea per la pesca e l’acquacoltura”, dedicato alle risorse ittiche, alle trasformazioni del settore, all’evoluzione dei consumi e alle politiche europee. 

A seguire, il talk “Fish Forward – Nuovi prodotti e trasformazione come opportunità di sviluppo” metterà a confronto i protagonisti della filiera sulle prospettive legate ai prodotti trasformati e alla distribuzione.

Il programma affronterà inoltre temi di particolare attualità per l’Alto Adriatico, dall’ostricoltura in Friuli Venezia Giulia alla presenza degli squaloidi nell’Adriatico con particolare riferimento all’invasione di vaccarelle o aquile di mare nel Golfo di Trieste e le relative conseguenze, con un approfondimento dedicato alla tutela della biodiversità e alla pesca responsabile nell’ambito del progetto LIFE European Sharks.

Tra gli altri appuntamenti, l’Asta del pesce, durante la quale i pescatori accompagneranno il pubblico alla scoperta delle diverse specie, e gli undici showcooking con chef, esperti e pescatori.

Fish Very Good porterà infine il pubblico direttamente in mare con le uscite di pescaturismo nel Golfo di Trieste, in partenza dal Molo Audace: escursioni a bordo delle barche dei pescatori per conoscere il loro lavoro e visitare gli impianti di mitilicoltura.

Fish Very Good si conferma così una vetrina del prodotto ittico regionale e un luogo di incontro tra produttori e consumatori, ricerca e impresa, tradizione e innovazione, per conoscere più da vicino il valore economico, ambientale e culturale del mare e delle comunità che di esso vivono.