Fish Very Good 2026 - Il Salone a Miglio Ø
Il Salone a Miglio Ø torna a Trieste dal 18 al 20 settembre trasformando il centro cittadino in un villaggio dedicato alla pesca, all’acquacoltura e ai prodotti ittici del Friuli Venezia Giulia. Tre giornate, dalle 10.30 alle 22.00, con incontri, degustazioni, vendita diretta, showcooking, pescaturismo e attività per il pubblico e le famiglie.
Il Salone è l’evento di punta di Fish Very Good, il progetto promosso dal GALPA FVG – Gruppo di Azione Locale Pesca e Acquacoltura Friuli Venezia Giulia, organizzato dalla Camera di Commercio Venezia Giulia attraverso Aries e co-organizzato dal Comune di Trieste, nell’ambito della Strategia di Sviluppo Locale co-finanziata attraverso il PN FEAMPA 2021-2027 per sostenere e promuovere la pesca locale e per favorire la conoscenza al pubblico del patrimonio rappresentato dalle tradizioni del mare, dei mestieri, dei prodotti di eccellenza, dell’ambiente marino costiero.
Programma
VENERDI' 18 SETTEMBRE
TRIESTE, CAMERA DI COMMERCIO VENEZIA GIULIA , PIAZZA DELLA BORSA 14, TRIESTE
Ore 9.30 - Convegno inaugurale di Fish Very Good
“Il settore ittico tra clima, trasformazione e consumi: prospettive nella nuova politica europea per la pesca e l’acquacoltura”.
Un convegno di apertura che affronta i temi della disponibilità dei prodotti ittici legata al cambiamento climatico, delle nuove sfide per la trasformazione dei prodotti locali e dell’evoluzione dei consumi nella ristorazione, nel commercio all’ingrosso e al dettaglio, con particolare attenzione al quadro delle politiche europee e alla programmazione FEAMPA che orientano lo sviluppo del settore pesca e acquacoltura.
Ore 09.45 - Apertura lavori
Antonio Paoletti, Presidente Camera di Commercio Venezia Giulia
Serena Tonel, Vicesindaco di Trieste
Stefano Zannier, Assessore alle risorse agroalimentari, forestali e ittiche Regione Friuli Venezia Giulia
Anna Maria Cisint, Europarlamentare - Membro della Commissione per la Pesca (PECH) del Parlamento Europeo
Ore 10.15 - Dai territori all’Europa: il ruolo dei GALPA nella valorizzazione del settore ittico
Fish Very Good – Un progetto di valorizzazione in sinergia tra GALPA e CCIAA
Pierluigi Medeot, Presidente Galpa FVG e Segretario generale Camera di commercio Venezia Giulia
I Galpa italiani strumento di sviluppo concreto per il settore pesca e acquacoltura
Francesco Terenzi, Coordinatore Rete nazionale dei GALPA
Gli Acceleratori d’impresa del settore ittico - Il Progetto di Unioncamere e MASAF
Barbara Paolucci, Dirigente, BMTI - Borsa Merci Telematica Italiana
Mariza Righetti, Senior Project Manager, ISNART-Istituto Nazionale Ricerche Turistiche e Culturali
Il ruolo dei Galpa nell’attuale e futura programmazione europea
Graziella Romito, Direttrice Generale per la pesca marittima e l’acquacoltura, Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste – MASAF
Ore 11.00 - Coffe Break
Ore 11:15 - Nuovi prodotti e trasformazione come opportunità di sviluppo
“Fish Forward” Talk Show
Confronto tra gli operatori della pesca e dell’acquacoltura sui vantaggi opportunità e rischi della trasformazione, tra processi industriali scalabili e distribuzione sul territorio.
Intervengono:
Valentina Tepedino, Direttrice Eurofish Market
Rudi Bozzato, Presidente, Ittica Center
Riccardo Valente, Piccola Pesca Costiera Trieste
Mario Minca, Presidente Co.l.mi
Massimo Pedronetto, Amministratore delegato O.P. I Fasolari
Achille Ghenda, Vicepresidente O.P. Cooperativa San Vito
12.15 - Conclusioni
Al termine dell’incontro visita e inaugurazione del Villaggio Fish Very Good in Piazza del Ponterosso.
TRIESTE, MOLO AUDACE
Ore 9.30- 11.30 - 13.30 - 15.30 - 17.30
Uscite in pescaturismo nel golfo di Trieste
Imbarco su una barca da pesca, visita agli impianti di mitilicoltura, navigazione nel golfo e rientro. Imbarco presso il molo Audace Prenotazione obbligatoria online o presso l’infopoint del villaggio di Fish Very Good. Durata: 1.5 ore. Iniziativa a pagamento € 35 a persona max . 7 persone per barca. In regalo gadget Fish Very Good.
TRIESTE, PIAZZA PONTEROSSO SALONE A MIGLIO Ø
Ore 10.30
Apertura delle casette dei pescatori della pescheria e del Ristofish.
Degustazioni assaggi, take away e acquisti. Accesso libero.
Ore 11.00
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi. Durata: 45 min. Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 12.30
Inaugurazione di Fish Very Good
Ore 16.30
Asta del pesce
Assicurati una cassetta di prodotti ittici FVG Freschi, Vicini e Genuini attraverso un’asta guidata e raccontata dal pescatore, che presenterà ogni specie svelandone caratteristiche, peculiarità e curiosità. Durata: 45 min.
Ore 17.00
Talk “Ostricoltura in Friuli Venezia Giulia, da passato glorioso a opportunità per il futuro”
Da un passato glorioso a opportunità per il futuro. Storici, esperti e produttori si incontrano per raccontare una nuova filiera dell’alto adriatico.
Intervengono:
Giuliano Orel, biologo marino, professore Università di Trieste, esperto di ecosistemi in Alto Adriatico e di molluschicoltura
Marco Segarich, biologo marino, Shoreline Soc. Coop.
Walter de Walderstein, Responsabile tecnico-scientifico, CoGiuMar Consorzio Giuliano Maricolture
Gianluca Tommasini, Titolare Oyster & Co.Trieste
Testimonianze dei produttori: MAE’ The Oyster from Venice – Chioggia; Ostrica Rosa del Delta del Po – Porto Tolle; Ostrica Venere – l’Ostrica di Caorle.
a seguire
Laboratorio “Come aprire e degustare un ostrica” con degustazioni ostriche Alto Adriatico.
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Ore 18.45
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Ore 22.00
Chiusura
SABATO 19 SETTEMBRE
TRIESTE, MOLO AUDACE
Ore 9.30- 11.30 - 13.30 - 15.30 - 17.30
Uscite in pescaturismo nel golfo di Trieste
Imbarco su una barca da pesca, visita agli impianti di mitilicoltura, navigazione nel golfo e rientro. Imbarco presso il molo Audace Prenotazione obbligatoria online o presso l’infopoint del villaggio di Fish Very Good. Durata: 1.5 ore. Iniziativa a pagamento € 35 a persona max . 7 persone per barca. In regalo gadget Fish Very Good.
TRIESTE, PIAZZA PONTEROSSO SALONE A MIGLIO Ø
Ore 10.30
Apertura delle casette dei pescatori della pescheria e del Ristofish.
Degustazioni assaggi, take away e acquisti. Accesso libero.
Ore 10.30
Asta del pesce
Assicurati una cassetta di prodotti ittici FVG Freschi, Vicini e Genuini attraverso un’asta guidata e raccontata dal pescatore, che presenterà ogni specie svelandone caratteristiche, peculiarità e curiosità. Durata: 45 min.
Ore 11.00
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi. Durata: 45 min. Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 11.45
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi. Durata: 45 min. Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 16.00
Asta del pesce
Assicurati una cassetta di prodotti ittici FVG Freschi, Vicini e Genuini attraverso un’asta guidata e raccontata dal pescatore, che presenterà ogni specie svelandone caratteristiche, peculiarità e curiosità. Durata: 45 min.
Ore 17.00
Talk “Squali dell’Alto Adriatico: conoscere, tutelare, pescare responsabilmente”.Il progetto LIFE European Sharks nel Golfo di Trieste, tra avvistamenti, attività produttive, buone pratiche di pesca e tradizione gastronomica. A cura di Shoreline Soc.coop.
a seguire
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi. Durata: 45 min. Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 22.00
Chiusura
DOMENICA 20 SETTEMBRE
TRIESTE, MOLO AUDACE
Ore 9.30- 11.30 - 13.30 - 15.30 - 17.30
Uscite in pescaturismo nel golfo di Trieste
Imbarco su una barca da pesca, visita agli impianti di mitilicoltura, navigazione nel golfo e rientro. Imbarco presso il molo Audace Prenotazione obbligatoria online o presso l’infopoint del villaggio di Fish Very Good. Durata: 1.5 ore. Iniziativa a pagamento € 35 a persona max . 7 persone per barca. In regalo gadget Fish Very Good.
TRIESTE, PIAZZA PONTEROSSO SALONE A MIGLIO Ø
Ore 10.30
Apertura delle casette dei pescatori della pescheria e del Ristofish.
Degustazioni assaggi, take away e acquisti. Accesso libero.
Ore 10.45
Asta del pesce
Assicurati una cassetta di prodotti ittici FVG Freschi, Vicini e Genuini attraverso un’asta guidata e raccontata dal pescatore, che presenterà ogni specie svelandone caratteristiche, peculiarità e curiosità. Durata: 45 min.
Ore 11.00
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi. Durata: 45 min. Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 11.45
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi. Durata: 45 min. Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 16.00
Capitan Nostrano e la sua pescheria didattica.
Per i più piccoli: torna Capitan Nostrano e la sua Pescheria Didattica. Giochi e premi. Durata: 45 min.
Ore 17.00
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi. Durata: 45 min. Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 17.45
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi. Durata: 45 min. Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 22.00
Chiusura
🎫PRENOTAZIONI PER CONVEGNO DI APERTURA, PESCATURISMO E SHOWCOOKING
Per partecipare all'evento e ottenere informazioni:
📧info@fishverygood.it
📞040 6701 361 - 040 6701 293